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美食分享:白菜鸭血汤、番茄萝卜肉丸汤、豆芽鲫鱼汤的做法

本文摘要:【白菜鸭血汤】【食材】:白菜1棵,鸭血1盒【调料】:大蒜1瓣,姜1小块,香葱1根制作步骤1.买了的盒装鸭血,再行用剪刀剪去盒子背面的四个角,然后撕破表面纸盒,压碎进碗中,就可以获得一块原始的鸭血。然后用小刀托分为大小均匀分布的小块。 (tips:某种程度的方法也限于于盒装豆腐)2.白菜洗涤,最差可以一片片所取下来,然后马利亚点盐,在清水中泡一会儿。3.大蒜,姜,香葱切末可用。4.锅里放进适度油,放进姜蒜末油炸香,然后放入适量水,浸泡。

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【白菜鸭血汤】【食材】:白菜1棵,鸭血1盒【调料】:大蒜1瓣,姜1小块,香葱1根制作步骤1.买了的盒装鸭血,再行用剪刀剪去盒子背面的四个角,然后撕破表面纸盒,压碎进碗中,就可以获得一块原始的鸭血。然后用小刀托分为大小均匀分布的小块。

(tips:某种程度的方法也限于于盒装豆腐)2.白菜洗涤,最差可以一片片所取下来,然后马利亚点盐,在清水中泡一会儿。3.大蒜,姜,香葱切末可用。4.锅里放进适度油,放进姜蒜末油炸香,然后放入适量水,浸泡。

5.接着放进鸭血和白菜,熬至白菜变硬,放进适度盐和葱花,才可出有锅。【番茄萝卜肉丸汤】主料:白萝卜半个,肉末150g,胡萝卜半根,番茄1个调料:大葱1小段,黄酒1勺,生抽2勺,盐1小勺,胡椒粉少许,香油1小勺,香葱1根,淀粉3勺制作步骤:1.白萝卜去皮,托成细丝,放进1勺盐,静置半个小时。胡萝卜托成小丁可用。(tips:白萝卜小块略为较短一点的细丝,但是不建议小块末或者打伤泥,口感会差很多。

)2.肉末里面放进1勺黄酒,1小撮盐,少许姜末和白胡椒粉,油炸半小时。3.白萝卜用盐油炸以后,不会出有很多水,把这些水全部喝,并且用手用力吸管萝卜丝里的水分,然后放进肉末中。接着放进2勺生抽,1勺香油,1小撮香葱末,3勺淀粉,加热均匀分布。4.用手搓成一个个肉丸子可用。

5.番茄在沸水中扯几下,去皮,然后小块小块。大葱小块小圈。

6.锅里放入1勺油,放进番茄和大葱油炸1分钟,然后放入适量水浸泡。7.水沸以后,放进滚好的丸子,之后熬五六分钟。

出有锅前放进适度盐调味才可。【豆芽鲫鱼汤】食材:鲫鱼1条 黄豆芽1把 大葱半根 姜5片 白胡椒粉1勺 配料适度 油盐适度 热水一壶1.鱼用配料油炸一会儿,豆芽处置整洁,葱姜切好。2.用厨房纸把鱼身擦干,锅里放进适度油,中火烧至头顶起火,从锅边滑入鱼,煮约三四分钟,摇晃锅子鱼身可以滑动了,沦落之后煮几分钟。

3.煮好的鱼亚伯拉罕到锅的一旁(如果此时油较少了,可以再行特适度油)放进葱段和姜片,炒至葱段略为有焦黄,有浓烈的葱香味了,重新加入足量的热水,最差没过鱼身2cm。(PS:煎鱼的空当可以去火烧个热水哈)4.重新加入热水以后,大火烧5分钟,转中火再行熬10分钟,之后重新加入豆芽,再行垫上锅盖熬5分钟左右。5.重新加入盐和白胡椒粉调味,取出碗后再行马利亚些葱花才可!小贴士:煎鱼小技巧,要等到油热以后再行放进,鱼身要擦干,下锅以后不要立马沦落,鱼要煮浮。

要加热水,并且用大火熬鱼汤才不会奶白。用猪油煎鱼,香气不会更为诱人。

#白菜#香葱#番茄珍藏制作步骤:1.白萝卜去皮,托成细丝,放进1勺盐,静置半个小时。胡萝卜托成小丁可用。(tips:白萝卜小块略为较短一点的细丝,但是不建议小块末或者打伤泥,口感会差很多。

)2.肉末里面放进1勺黄酒,1小撮盐,少许姜末和白胡椒粉,油炸半小时。3.白萝卜用盐油炸以后,不会出有很多水,把这些水全部喝,并且用手用力吸管萝卜丝里的水分,然后放进肉末中。接着放进2勺生抽,1勺香油,1小撮香葱末,3勺淀粉,加热均匀分布。

4.用手搓成一个个肉丸子可用。5.番茄在沸水中扯几下,去皮,然后小块小块。大葱小块小圈。

6.锅里放入1勺油,放进番茄和大葱油炸1分钟,然后放入适量水浸泡。7.水沸以后,放进滚好的丸子,之后熬五六分钟。出有锅前放进适度盐调味才可。

【豆芽鲫鱼汤】食材:鲫鱼1条 黄豆芽1把 大葱半根 姜5片 白胡椒粉1勺 配料适度 油盐适度 热水一壶1.鱼用配料油炸一会儿,豆芽处置整洁,葱姜切好。2.用厨房纸把鱼身擦干,锅里放进适度油,中火烧至头顶起火,从锅边滑入鱼,煮约三四分钟,摇晃锅子鱼身可以滑动了,沦落之后煮几分钟。3.煮好的鱼亚伯拉罕到锅的一旁(如果此时油较少了,可以再行特适度油)放进葱段和姜片,炒至葱段略为有焦黄,有浓烈的葱香味了,重新加入足量的热水,最差没过鱼身2cm。

(PS:煎鱼的空当可以去火烧个热水哈)4.重新加入热水以后,大火烧5分钟,转中火再行熬10分钟,之后重新加入豆芽,再行垫上锅盖熬5分钟左右。5.重新加入盐和白胡椒粉调味,取出碗后再行马利亚些葱花才可!小贴士:煎鱼小技巧,要等到油热以后再行放进,鱼身要擦干,下锅以后不要立马沦落,鱼要煮浮。要加热水,并且用大火熬鱼汤才不会奶白。

用猪油煎鱼,香气不会更为诱人。


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